つなぐねファームブログ: 7月 2021

2021年7月12日月曜日

野菜を切って和えるだけで、とても簡単に特別感のあるサラダを作ることができます。ヨーグルトを加えたサラダは酸味が強いイメージですが、大葉のソースによってコクと風味がしっかりまとまった味わいに。

サラダの盛り付け方

出張料理人のマカロン由香さんに、「サラダ、チーズの盛り合わせ、トマトパスタ」など、身近なものにフォーカスした盛り付け方を教わりました。

野菜の日は、1983年に全国青果物商業協同組合連合会など9団体が、

「もっと野菜のことを知ってほしい」「野菜をたくさん食べてほしい」
という想いで「8（ヤ）3（サ）1（イ）」の語呂合わせから制定した記念日です。

暑い夏には、すぐ作れてさっぱりと食べられるサラダが一番。夏バテ気味でも、色鮮やかな夏野菜を見ているだけでだんだんと食欲が湧いてきますよ。

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